幾星期前，收到公司保險公司的單張
”免費血液檢驗”
我想起：我吾知自己血型 ！
所以上星期六上午，一個人走去驗血
由於小弟第一次抽血，心情固然緊張，
連準備什麼都完全不知
其實過程十分簡單，由一位姑娘負責
只需緊握拳頭，一枝針，三四分鐘可以了
（可參考電影 ”門徒”情節）
抽血之後，問題出現
我開始頭痛， 頭暈， 標冷汗
我一直以為是正常現象， 呆坐十五分鐘
仍深覺不妥
護士開始問：你可以走了
我：我很暈
護士：你要不要糖水 ？
我 ：腐竹雞蛋糖水
（甘既gag, 我無講出口，諗下ja)
護士：我俾杯糖水下，你坐下啦
一星期後番來拿報告啦
一星期後，我便會知我係那種型人
星期一, 4月 30, 2007
星期日, 4月 29, 2007
星期六, 4月 28, 2007
檸檬茶 （壹）
07 年 中 學 會 考 中 文 科 卷 二 （ 作 文 ） 題 目
１．‧ 每 年 九 月 十 日 ， 香 港 不 少 學 校 都 舉 行 「 敬 師 日 」 活 動 。 試 以 「 敬 師 日 與 我 」 為 題 ， 寫 出 你 的 所 感 所 思 ， 以 及 如 何 向 老 師 表 達 心 意 。
２‧ 檸 檬 茶 ‧
３．現 今 社 會 ， 許 多 人 認 為 財 富 與 社 會 地 位 成 正 比 ， 財 富 越 多 ， 社 會 地 位 越 高 。 你 的 看 法 如 何 ？
１．‧ 每 年 九 月 十 日 ， 香 港 不 少 學 校 都 舉 行 「 敬 師 日 」 活 動 。 試 以 「 敬 師 日 與 我 」 為 題 ， 寫 出 你 的 所 感 所 思 ， 以 及 如 何 向 老 師 表 達 心 意 。
２‧ 檸 檬 茶 ‧
３．現 今 社 會 ， 許 多 人 認 為 財 富 與 社 會 地 位 成 正 比 ， 財 富 越 多 ， 社 會 地 位 越 高 。 你 的 看 法 如 何 ？
星期五, 4月 27, 2007
星期三, 4月 25, 2007
風．水．（貳）
當時的我其實對風水有極大興趣
世事真的這麼神奇?擺棵花, 擺水就可以改變命運 ?
終於謄粗粗走去上堂
課室內的人不多,年紀最少應該是我,還有一個女孩子
其他都是三十多的中年人
我記得老師第一堂就話 “堪輿” 是一種統計學,心理學
需要計大量既數,由過去既歷史去推算, 再得到結果,
從而幫助他人
事隔多年, 我已經吾記得課堂上的知識
連筆記都一,兩年都放棄了
仲有印象．仍係記得係, 該位女同學, 我不認識的女同學
原來係 “YES” 雜誌其中一位城市驚喜
世事真的這麼神奇?擺棵花, 擺水就可以改變命運 ?
終於謄粗粗走去上堂
課室內的人不多,年紀最少應該是我,還有一個女孩子
其他都是三十多的中年人
我記得老師第一堂就話 “堪輿” 是一種統計學,心理學
需要計大量既數,由過去既歷史去推算, 再得到結果,
從而幫助他人
事隔多年, 我已經吾記得課堂上的知識
連筆記都一,兩年都放棄了
仲有印象．仍係記得係, 該位女同學, 我不認識的女同學
原來係 “YES” 雜誌其中一位城市驚喜
風．水．（壹）
估吾到現今還有人可以拿十八萬去看風水
其實．．．．
我都曾經讀過堪輿課程
那是中五的夏天，無所事事的夏天
老媽認為我不應浪費光陰
一是去找暑假工， 一是找一些課程來讀
更找來一本港大課外進修課程的章程給我，
叫我自己選擇
我就話 ：”堪輿” 啦
(明天再講）
其實．．．．
我都曾經讀過堪輿課程
那是中五的夏天，無所事事的夏天
老媽認為我不應浪費光陰
一是去找暑假工， 一是找一些課程來讀
更找來一本港大課外進修課程的章程給我，
叫我自己選擇
我就話 ：”堪輿” 啦
(明天再講）
星期二, 4月 24, 2007
星期一, 4月 23, 2007
星期日, 4月 22, 2007
非 常 熱 戲 ： 《 十 分 愛 》 強 求 多 元 化
去 年 《 獨 家 試 愛 》 票 房 、 口 碑 皆 不 俗 ， 葉 念 琛 、 鄧 麗 欣 與 方 力 申 再 組 鐵 三 角 ， 炮 製 另 一 部 新 生 代 「 殘 酷 」 愛 情 片 。
跟 《 獨 家 試 愛 》 類 似 ， 《 十 分 愛 》 的 劇 力 依 然 由 一 段 陷 入 泥 沼 的 婚 姻 引 發 ， 分 別 是 上 回 以 單 一 條 引 火 線 引 爆 ， 而 這 次 的 引 火 線 藏 得 比 較 隱 蔽 ， 接 駁 得 比 較 迂 迴 。 繼 續 包 辦 編 與 導 的 葉 念 琛 ， 這 回 努 力 加 入 更 多 戲 劇 元 素 ： 懸 疑 、 搞 笑 、 恐 怖 … … 如 像 打 翻 了 五 味 架 ， 雜 味 紛 陳 。 有 心 求 變 是 好 事 ， 但 當 結 構 與 人 物 脈 絡 複 雜 了 ， 所 需 要 的 駕 馭 技 巧 便 更 高 。
《 獨 家 試 愛 》 好 看 在 寫 實 ， 故 事 集 中 在 一 男 二 女 的 感 情 關 係 上 ， 劇 情 不 勉 強 追 求 變 化 多 端 ， 鏡 頭 老 實 地 捕 捉 角 色 的 喜 怒 哀 樂 ， 感 情 自 然 流 露 。 相 反 ， 《 十 分 愛 》 強 求 多 元 化 ， 愛 情 線 與 戲 劇 元 素 皆 以 倍 數 增 加 ， 導 演 窮 於 應 付 ， 對 家 寶 （ Stephy 飾 ） 以 外 的 角 色 的 塑 造 分 身 不 暇 ， 刻 畫 力 不 及 前 作 ， 砂 石 也 多 了 。
電 影 的 前 段 有 點 滯 悶 ， 交 代 人 物 背 景 的 手 法 呆 板 ， 跟 TVB 青 春 連 續 劇 分 別 不 大 。 進 入 中 段 情 況 好 轉 ， 不 過 在 細 節 處 理 上 ， 粗 糙 的 地 方 還 是 頗 多 ， 譬 如 說 ： 家 寶 拿 洗 潔 精 到 急 症 室 未 免 胡 鬧 ； 為 了 埋 下 家 寶 遭 誤 解 的 伏 線 ， 安 排 志 榮 （ 森 美 飾 ） 攀 欄 杆 看 美 女 的 劇 情 流 於 堆 砌 ； 家 寶 陪 Joe （ 張 敬 軒 飾 ） 到 她 家 附 近 的 便 利 店 買 東 西 ， 離 開 時 大 力 （ 方 力 申 飾 ） 卻 要 駕 車 送 她 回 家 ─ ─ 如 非 劇 情 出 現 了 漏 洞 ， 就 是 交 代 得 不 夠 清 楚 ， 令 觀 眾 產 生 懷 疑 ； 晴 晴 （ 鍾 嘉 欣 飾 ） 到 東 莞 捉 姦 未 遂 ， 從 酒 店 下 來 後 忽 然 和 家 寶 反 臉 ， 情 緒 與 上 一 場 戲 無 法 銜 接 ， 感 覺 突 兀 。
導 演 「 多 心 」 ， 但 整 體 上 尚 可 抓 牢 一 個 重 心 。 葉 念 琛 善 於 捕 捉 都 市 人 的 愛 情 疑 難 ， 《 十 分 愛 》 要 探 討 的 課 題 ， 大 概 是 《 獨 家 試 愛 》 的 一 個 延 伸 ， 上 回 婚 姻 危 機 發 生 在 主 角 身 上 ， 今 回 把 視 點 拉 開 ， 改 以 局 外 人 的 身 份 看 別 人 的 婚 姻 危 機 ─ ─ 得 悉 好 友 的 配 偶 對 好 友 不 忠 ， 到 底 應 否 戳 破 ─ ─ 大 部 份 人 都 有 過 類 似 煩 惱 ， 觀 眾 容 易 產 生 共 鳴 感 。 至 於 「 看 見 的 不 一 定 是 事 實 ， 事 實 卻 未 必 看 得 見 」 的 泛 泛 論 調 ， 則 未 免 穿 鑿 。
電 影 以 方 力 申 及 鄧 麗 欣 掛 帥 ， 實 際 上 方 力 申 的 戲 份 不 及 森 美 。 兩 人 的 演 繹 皆 欠 缺 層 次 ， 有 待 磨 練 。 鄧 麗 欣 的 演 出 沒 有 上 回 的 討 好 ， 但 這 回 的 角 色 寬 度 顯 然 比 上 次 高 ， 她 更 進 了 一 步 。
撰 文 ： 阿 童 牧
跟 《 獨 家 試 愛 》 類 似 ， 《 十 分 愛 》 的 劇 力 依 然 由 一 段 陷 入 泥 沼 的 婚 姻 引 發 ， 分 別 是 上 回 以 單 一 條 引 火 線 引 爆 ， 而 這 次 的 引 火 線 藏 得 比 較 隱 蔽 ， 接 駁 得 比 較 迂 迴 。 繼 續 包 辦 編 與 導 的 葉 念 琛 ， 這 回 努 力 加 入 更 多 戲 劇 元 素 ： 懸 疑 、 搞 笑 、 恐 怖 … … 如 像 打 翻 了 五 味 架 ， 雜 味 紛 陳 。 有 心 求 變 是 好 事 ， 但 當 結 構 與 人 物 脈 絡 複 雜 了 ， 所 需 要 的 駕 馭 技 巧 便 更 高 。
《 獨 家 試 愛 》 好 看 在 寫 實 ， 故 事 集 中 在 一 男 二 女 的 感 情 關 係 上 ， 劇 情 不 勉 強 追 求 變 化 多 端 ， 鏡 頭 老 實 地 捕 捉 角 色 的 喜 怒 哀 樂 ， 感 情 自 然 流 露 。 相 反 ， 《 十 分 愛 》 強 求 多 元 化 ， 愛 情 線 與 戲 劇 元 素 皆 以 倍 數 增 加 ， 導 演 窮 於 應 付 ， 對 家 寶 （ Stephy 飾 ） 以 外 的 角 色 的 塑 造 分 身 不 暇 ， 刻 畫 力 不 及 前 作 ， 砂 石 也 多 了 。
電 影 的 前 段 有 點 滯 悶 ， 交 代 人 物 背 景 的 手 法 呆 板 ， 跟 TVB 青 春 連 續 劇 分 別 不 大 。 進 入 中 段 情 況 好 轉 ， 不 過 在 細 節 處 理 上 ， 粗 糙 的 地 方 還 是 頗 多 ， 譬 如 說 ： 家 寶 拿 洗 潔 精 到 急 症 室 未 免 胡 鬧 ； 為 了 埋 下 家 寶 遭 誤 解 的 伏 線 ， 安 排 志 榮 （ 森 美 飾 ） 攀 欄 杆 看 美 女 的 劇 情 流 於 堆 砌 ； 家 寶 陪 Joe （ 張 敬 軒 飾 ） 到 她 家 附 近 的 便 利 店 買 東 西 ， 離 開 時 大 力 （ 方 力 申 飾 ） 卻 要 駕 車 送 她 回 家 ─ ─ 如 非 劇 情 出 現 了 漏 洞 ， 就 是 交 代 得 不 夠 清 楚 ， 令 觀 眾 產 生 懷 疑 ； 晴 晴 （ 鍾 嘉 欣 飾 ） 到 東 莞 捉 姦 未 遂 ， 從 酒 店 下 來 後 忽 然 和 家 寶 反 臉 ， 情 緒 與 上 一 場 戲 無 法 銜 接 ， 感 覺 突 兀 。
導 演 「 多 心 」 ， 但 整 體 上 尚 可 抓 牢 一 個 重 心 。 葉 念 琛 善 於 捕 捉 都 市 人 的 愛 情 疑 難 ， 《 十 分 愛 》 要 探 討 的 課 題 ， 大 概 是 《 獨 家 試 愛 》 的 一 個 延 伸 ， 上 回 婚 姻 危 機 發 生 在 主 角 身 上 ， 今 回 把 視 點 拉 開 ， 改 以 局 外 人 的 身 份 看 別 人 的 婚 姻 危 機 ─ ─ 得 悉 好 友 的 配 偶 對 好 友 不 忠 ， 到 底 應 否 戳 破 ─ ─ 大 部 份 人 都 有 過 類 似 煩 惱 ， 觀 眾 容 易 產 生 共 鳴 感 。 至 於 「 看 見 的 不 一 定 是 事 實 ， 事 實 卻 未 必 看 得 見 」 的 泛 泛 論 調 ， 則 未 免 穿 鑿 。
電 影 以 方 力 申 及 鄧 麗 欣 掛 帥 ， 實 際 上 方 力 申 的 戲 份 不 及 森 美 。 兩 人 的 演 繹 皆 欠 缺 層 次 ， 有 待 磨 練 。 鄧 麗 欣 的 演 出 沒 有 上 回 的 討 好 ， 但 這 回 的 角 色 寬 度 顯 然 比 上 次 高 ， 她 更 進 了 一 步 。
撰 文 ： 阿 童 牧
星期六, 4月 21, 2007
大細路
大細路
作曲：張繼聰 填詞：張繼聰／火火
編曲：張繼聰 監製：林健華／張繼聰
你咪笑我 這個歲數 也愛吃奶凍
我有我素 咪當冇腦 道行別有一套
哪怕我髮線永遠倒流
肚腩漲爆咪當我流 仍然
喜愛選購 漆皮風螻～～
KEEP YOUR FAITH 就似漫畫登上太空
KEEP YOUT FAITH 大細路思想也深奧
*YEAH YEAH (THAT’S RIGHT)
KEEP YOUR FAITH 做老豆都不愛老土
作曲要冇譜 打機愛孖寶
最怕坐響公園發”毛”
**還是愛做夢 每日笑住返工
成日博命做 勉強無幸福
潮駅裡漆步 每日購物起哄
尖叫 起舞 天生我大細路**
**還是愛做夢 笑著顧住返工
成日博命做 勉強無幸福
潮駅裡漆步 購物記住找數
級數可更高**
還是愛做細路有著數 誰又怕遇到問號
鍾意攪笑不會變 學細路哥嘻哈半天
KEEP YOUR FAITH～冇頭髮頂得住
KEEP YOUR FAITH～冇胃腩頂得住
KEEP YOUR FAITH～要填數頂得住
KEEP YOUR FAITH～老婆惡頂得住
KEEP YOUR FAITH～我同你頂得住
作曲：張繼聰 填詞：張繼聰／火火
編曲：張繼聰 監製：林健華／張繼聰
你咪笑我 這個歲數 也愛吃奶凍
我有我素 咪當冇腦 道行別有一套
哪怕我髮線永遠倒流
肚腩漲爆咪當我流 仍然
喜愛選購 漆皮風螻～～
KEEP YOUR FAITH 就似漫畫登上太空
KEEP YOUT FAITH 大細路思想也深奧
*YEAH YEAH (THAT’S RIGHT)
KEEP YOUR FAITH 做老豆都不愛老土
作曲要冇譜 打機愛孖寶
最怕坐響公園發”毛”
**還是愛做夢 每日笑住返工
成日博命做 勉強無幸福
潮駅裡漆步 每日購物起哄
尖叫 起舞 天生我大細路**
**還是愛做夢 笑著顧住返工
成日博命做 勉強無幸福
潮駅裡漆步 購物記住找數
級數可更高**
還是愛做細路有著數 誰又怕遇到問號
鍾意攪笑不會變 學細路哥嘻哈半天
KEEP YOUR FAITH～冇頭髮頂得住
KEEP YOUR FAITH～冇胃腩頂得住
KEEP YOUR FAITH～要填數頂得住
KEEP YOUR FAITH～老婆惡頂得住
KEEP YOUR FAITH～我同你頂得住
星期五, 4月 20, 2007
星期四, 4月 19, 2007
名采
閱讀“蘋果”“名采”習慣約在預科開始
由於當時中文科老師無心教學， 變成同學們無心上學，
老師更加無心教學
（這是一個雞蛋與雞的循環問題！！！）
大家各自在課堂做自己的事，
因為有同學研究賽馬運動，便弄來一份禁報－“蘋果日報”
傳來傅去
我所分配得一份“名采”的專頁
原來是一些名家的專欄，大約十多個
我不想浪費我學習中文的時間
我便把他們一一細閱，兩個多小時，三堂課，
時間運用得剛剛好
人大左，睇既時間就越來越少，
可能選擇部份， 或者等輯成散文集再買
今次“名采”改動，感覺比以前差，相信是時間問題吧
我仍然會維持這習慣
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
第一關， 吾中呀， 仲有兩關
由於當時中文科老師無心教學， 變成同學們無心上學，
老師更加無心教學
（這是一個雞蛋與雞的循環問題！！！）
大家各自在課堂做自己的事，
因為有同學研究賽馬運動，便弄來一份禁報－“蘋果日報”
傳來傅去
我所分配得一份“名采”的專頁
原來是一些名家的專欄，大約十多個
我不想浪費我學習中文的時間
我便把他們一一細閱，兩個多小時，三堂課，
時間運用得剛剛好
人大左，睇既時間就越來越少，
可能選擇部份， 或者等輯成散文集再買
今次“名采”改動，感覺比以前差，相信是時間問題吧
我仍然會維持這習慣
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第一關， 吾中呀， 仲有兩關
星期三, 4月 18, 2007
性格分析
放工後
如常到到處window shopping
“E….”件 tee 新出既bor …lunch 都未見
我即問 ：“吾該，有無加大碼呀 ？”
黑面女sales : “等陣”之後向收銀處大叫 ：“有客呀”
五分鐘後
黑面女sales ：先生，新的
我 ：最大係加大 ？
黑面女sales ：好似係加加大
我 ：甘我要 XXL 啦
黑面女sales ：先生， 你好似著吾起bor
我 ：甘我度一度個SIZE , 得吾得呀 ？
黑面女sales：得， 係等下啦
再五分鐘後：
黑面女sales ：XXL 呀， 先生
我 ： 吾洗試啦， XXL 啦
我，就是一個吾寸得，懶有傲氣既港男
如常到到處window shopping
“E….”件 tee 新出既bor …lunch 都未見
我即問 ：“吾該，有無加大碼呀 ？”
黑面女sales : “等陣”之後向收銀處大叫 ：“有客呀”
五分鐘後
黑面女sales ：先生，新的
我 ：最大係加大 ？
黑面女sales ：好似係加加大
我 ：甘我要 XXL 啦
黑面女sales ：先生， 你好似著吾起bor
我 ：甘我度一度個SIZE , 得吾得呀 ？
黑面女sales：得， 係等下啦
再五分鐘後：
黑面女sales ：XXL 呀， 先生
我 ： 吾洗試啦， XXL 啦
我，就是一個吾寸得，懶有傲氣既港男
星期二, 4月 17, 2007
將 一 隻 生 太 陽 蛋 加 熱 微 波 爐 叮 爆 蛋 青 年 傷 眼
將 一 隻 生 太 陽 蛋 加 熱 微 波 爐 叮 爆 蛋 青 年 傷 眼
【 本 報 訊 】 一 名 18 歲 青 年 ， 昨 日 在 筲 箕 灣 住 所 ， 將 一 隻 生 的 太 陽 蛋 放 入 微 波 爐 內 加 熱 ， 稍 後 取 出 時 ， 太 陽 蛋 的 蛋 黃 突 然 爆 開 ， 滾 熱 的 蛋 漿 四 濺 ， 濺 傷 他 的 左 眼 及 肩 膊 ， 事 主 報 警 被 送 院 敷 治 ， 幸 無 大 礙 。 記 者 ： 潘 志 能
事 主 姓 陳 ， 18 歲 ， 與 家 人 同 住 筲 箕 灣 興 東 興 康 樓 一 單 位 ， 昨 日 下 午 1 時 許 ， 他 獨 自 在 家 為 自 己 做 午 餐 ， 當 時 他 在 碟 上 打 開 一 隻 生 雞 蛋 ， 做 成 一 個 四 邊 是 蛋 白 中 間 是 球 形 蛋 黃 的 太 陽 蛋 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 。
不 久 ， 事 主 將 盛 太 陽 蛋 的 碟 從 微 波 爐 取 出 ， 當 時 太 陽 蛋 四 邊 的 蛋 白 已 熟 ， 中 間 球 形 的 蛋 黃 則 呈 半 生 熟 的 漿 狀 ， 此 時 蛋 黃 突 然 爆 開 ， 滾 熱 的 蛋 漿 四 濺 ， 陳 當 場 被 濺 中 左 眼 和 肩 膊 ， 痛 得 他 隨 即 甩 手 ， 碟 和 太 陽 蛋 都 掉 落 地 上 。 事 主 連 忙 進 入 洗 手 間 用 濕 布 敷 眼 ， 但 未 見 好 轉 ， 於 是 致 電 報 警 ， 事 後 被 送 院 治 理 ， 經 醫 生 清 洗 眼 睛 後 幸 無 大 礙 。
一 般 市 民 都 知 道 ， 將 整 隻 連 殼 無 論 是 生 或 熟 的 雞 蛋 放 入 微 波 爐 加 熱 ， 都 會 因 為 蛋 內 快 速 加 熱 膨 脹 因 而 迫 爆 蛋 殼 ， 但 原 來 打 開 的 太 陽 蛋 亦 會 有 爆 蛋 情 況 ， 這 是 因 為 蛋 黃 內 的 水 分 子 吸 收 微 波 能 量 太 多 ， 溫 度 升 高 ， 壓 力 大 到 蛋 黃 表 面 不 能 承 受 ， 所 以 就 會 爆 開 。
加 熱 前 應 打 散 蛋 黃
香 港 科 普 協 會 創 會 會 長 曹 宏 威 指 ， 蛋 黃 加 熱 後 突 爆 開 ， 與 一 般 壓 縮 氣 罐 穿 破 爆 出 液 體 相 似 ： 「 當 拎 番 隻 蛋 出 時 ， 刺 激 到 蛋 膜 較 薄 地 方 穿 破 ， 入 面 已 經 加 熱 蛋 漿 咪 會 連 同 水 蒸 氣 一 齊 爆 出 ！ 」
理 大 應 用 物 理 學 系 助 理 授 羅 永 祥 則 指 ， 最 好 避 免 將 蛋 放 入 微 波 爐 加 熱 ， 否 則 亦 要 打 散 蛋 黃 ， 「 淨 係 拮 窿 係 冇 用 ， 因 為 蛋 膜 會 自 動 埋 口 。 」
工 程 師 盧 覺 強 則 提 醒 ， 除 了 雞 蛋 之 外 ， 所 有 內 含 液 體 的 食 物 都 有 類 似 危 險 ： 「 例 如 家 好 興 醬 爆 貢 丸 、 魚 蛋 等 等 ， 入 面 好 多 汁 ， 所 以 當 你 加 熱 後 一 咬 落 去 汁 四 圍 彈 ， 都 係 呢 個 原 因 ， 只 不 過 佢 冇 咁 易 爆 。 」
微 波 爐 烹 調 原 理 ：
傳 統 煮 食 方 法 是 用 火 通 過 鍋 底 傳 熱 至 鍋 中 食 物 ， 食 物 受 熱 是 從 表 面 傳 到 面 。 微 波 爐 則 利 用 電 磁 波 令 爐 中 的 分 子 互 相 磨 擦 產 生 熱 量 ， 令 食 物 的 內 外 各 部 份 同 時 加 熱 至 某 一 溫 度 。
‧ 分 子 互 相 磨 擦 產 生 熱 量
‧ 同 時 加 熱 食 物 至 某 一 溫 度
微 波 爐 叮 蛋 令 蛋 黃 爆 開 原 因
1. 蛋 白 ： 一 般 加 熱 至 80 ℃ 會 凝 結
2. 蛋 漿 及 水 份 ： 蛋 黃 需 要 較 高 溫 才 凝 結 ， 而 水 份 達 到 100 ℃ 會 化 成 水 蒸 氣 ， 增 加 蛋 膜 內 的 壓 力
3. 蛋 膜 ： 凝 結 溫 度 較 蛋 白 低 ， 因 而 較 先 凝 結 。 雞 蛋 加 熱 時 蛋 黃 會 膨 脹 ， 蛋 膜 承 受 不 到 壓 力 而 爆 裂
資 料 來 源 ： 綜 合 理 大 學 者 羅 永 祥 、 理 大 工 程 師 盧 覺 強 ， 及 香 港 科 普 協 會 創 會 會 長 曹 宏 威
【 本 報 訊 】 一 名 18 歲 青 年 ， 昨 日 在 筲 箕 灣 住 所 ， 將 一 隻 生 的 太 陽 蛋 放 入 微 波 爐 內 加 熱 ， 稍 後 取 出 時 ， 太 陽 蛋 的 蛋 黃 突 然 爆 開 ， 滾 熱 的 蛋 漿 四 濺 ， 濺 傷 他 的 左 眼 及 肩 膊 ， 事 主 報 警 被 送 院 敷 治 ， 幸 無 大 礙 。 記 者 ： 潘 志 能
事 主 姓 陳 ， 18 歲 ， 與 家 人 同 住 筲 箕 灣 興 東 興 康 樓 一 單 位 ， 昨 日 下 午 1 時 許 ， 他 獨 自 在 家 為 自 己 做 午 餐 ， 當 時 他 在 碟 上 打 開 一 隻 生 雞 蛋 ， 做 成 一 個 四 邊 是 蛋 白 中 間 是 球 形 蛋 黃 的 太 陽 蛋 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 。
不 久 ， 事 主 將 盛 太 陽 蛋 的 碟 從 微 波 爐 取 出 ， 當 時 太 陽 蛋 四 邊 的 蛋 白 已 熟 ， 中 間 球 形 的 蛋 黃 則 呈 半 生 熟 的 漿 狀 ， 此 時 蛋 黃 突 然 爆 開 ， 滾 熱 的 蛋 漿 四 濺 ， 陳 當 場 被 濺 中 左 眼 和 肩 膊 ， 痛 得 他 隨 即 甩 手 ， 碟 和 太 陽 蛋 都 掉 落 地 上 。 事 主 連 忙 進 入 洗 手 間 用 濕 布 敷 眼 ， 但 未 見 好 轉 ， 於 是 致 電 報 警 ， 事 後 被 送 院 治 理 ， 經 醫 生 清 洗 眼 睛 後 幸 無 大 礙 。
一 般 市 民 都 知 道 ， 將 整 隻 連 殼 無 論 是 生 或 熟 的 雞 蛋 放 入 微 波 爐 加 熱 ， 都 會 因 為 蛋 內 快 速 加 熱 膨 脹 因 而 迫 爆 蛋 殼 ， 但 原 來 打 開 的 太 陽 蛋 亦 會 有 爆 蛋 情 況 ， 這 是 因 為 蛋 黃 內 的 水 分 子 吸 收 微 波 能 量 太 多 ， 溫 度 升 高 ， 壓 力 大 到 蛋 黃 表 面 不 能 承 受 ， 所 以 就 會 爆 開 。
加 熱 前 應 打 散 蛋 黃
香 港 科 普 協 會 創 會 會 長 曹 宏 威 指 ， 蛋 黃 加 熱 後 突 爆 開 ， 與 一 般 壓 縮 氣 罐 穿 破 爆 出 液 體 相 似 ： 「 當 拎 番 隻 蛋 出 時 ， 刺 激 到 蛋 膜 較 薄 地 方 穿 破 ， 入 面 已 經 加 熱 蛋 漿 咪 會 連 同 水 蒸 氣 一 齊 爆 出 ！ 」
理 大 應 用 物 理 學 系 助 理 授 羅 永 祥 則 指 ， 最 好 避 免 將 蛋 放 入 微 波 爐 加 熱 ， 否 則 亦 要 打 散 蛋 黃 ， 「 淨 係 拮 窿 係 冇 用 ， 因 為 蛋 膜 會 自 動 埋 口 。 」
工 程 師 盧 覺 強 則 提 醒 ， 除 了 雞 蛋 之 外 ， 所 有 內 含 液 體 的 食 物 都 有 類 似 危 險 ： 「 例 如 家 好 興 醬 爆 貢 丸 、 魚 蛋 等 等 ， 入 面 好 多 汁 ， 所 以 當 你 加 熱 後 一 咬 落 去 汁 四 圍 彈 ， 都 係 呢 個 原 因 ， 只 不 過 佢 冇 咁 易 爆 。 」
微 波 爐 烹 調 原 理 ：
傳 統 煮 食 方 法 是 用 火 通 過 鍋 底 傳 熱 至 鍋 中 食 物 ， 食 物 受 熱 是 從 表 面 傳 到 面 。 微 波 爐 則 利 用 電 磁 波 令 爐 中 的 分 子 互 相 磨 擦 產 生 熱 量 ， 令 食 物 的 內 外 各 部 份 同 時 加 熱 至 某 一 溫 度 。
‧ 分 子 互 相 磨 擦 產 生 熱 量
‧ 同 時 加 熱 食 物 至 某 一 溫 度
微 波 爐 叮 蛋 令 蛋 黃 爆 開 原 因
1. 蛋 白 ： 一 般 加 熱 至 80 ℃ 會 凝 結
2. 蛋 漿 及 水 份 ： 蛋 黃 需 要 較 高 溫 才 凝 結 ， 而 水 份 達 到 100 ℃ 會 化 成 水 蒸 氣 ， 增 加 蛋 膜 內 的 壓 力
3. 蛋 膜 ： 凝 結 溫 度 較 蛋 白 低 ， 因 而 較 先 凝 結 。 雞 蛋 加 熱 時 蛋 黃 會 膨 脹 ， 蛋 膜 承 受 不 到 壓 力 而 爆 裂
資 料 來 源 ： 綜 合 理 大 學 者 羅 永 祥 、 理 大 工 程 師 盧 覺 強 ， 及 香 港 科 普 協 會 創 會 會 長 曹 宏 威
星期一, 4月 16, 2007
星期日, 4月 15, 2007
階 段
還 記 得 第 一 次 在 《 名 采 》 版 撰 寫 文 章 ， 當 時 的 題 目 是 上 一 屆 的 香 港 電 影 金 像 獎 。
眨 眼 又 一 年 匆 匆 過 去 ， 這 篇 文 章 刊 出 之 日 ， 正 好 又 是 新 一 屆 香 港 電 影 金 像 獎 舉 行 的 大 日 子 。
這 亦 是 我 在 《 名 采 》 版 暫 別 的 一 篇 文 章 了 。 這 一 年 來 ， 做 過 很 多 事 情 ， 開 始 過 不 少 新 的 工 作 經 驗 ， 人 生 也 進 入 了 嶄 然 不 同 的 新 階 段 。
而 能 夠 成 為 《 名 采 》 版 的 作 者 之 一 ， 無 疑 是 最 難 能 可 貴 ， 深 刻 難 忘 的 經 驗 。
每 天 要 孜 孜 不 倦 地 去 寫 專 欄 ， 將 時 時 刻 刻 的 心 路 歷 程 記 錄 下 來 ， 對 我 而 言 ， 過 程 是 有 一 定 的 壓 力 的 ， 但 每 次 把 心 感 受 一 揮 而 就 ， 洋 洋 灑 灑 地 全 寫 出 來 ， 卻 又 有 份 淋 漓 盡 致 的 快 感 和 享 受 。 或 許 ， 每 個 寫 作 人 都 經 歷 過 一 種 匪 夷 所 思 ， 說 不 出 所 以 然 來 的 奇 怪 經 驗 ， 當 你 心 有 些 感 觸 和 故 事 一 直 不 吐 不 快 ， 走 到 哪 也 總 是 忐 忑 ， 猶 豫 ， 輾 轉 反 側 。 於 是 ， 你 最 希 望 是 趕 緊 找 個 機 會 快 點 把 一 切 寫 下 來 ， 告 訴 別 人 。 渲 洩 過 後 的 一 刻 ， 你 如 放 下 心 頭 大 石 般 痛 快 和 安 心 了 。
寫 專 欄 ， 其 實 就 是 想 將 自 己 的 感 受 跟 人 分 享 ， 這 年 來 ， 我 幸 運 地 憑 每 天 寫 下 的 小 塊 文 章 ， 認 識 了 很 多 很 多 的 朋 友 ， 有 些 是 本 來 就 已 認 識 ， 但 因 為 專 欄 而 令 我 們 變 得 更 加 親 密 ； 有 些 雖 然 素 昧 謀 面 ， 但 因 為 專 欄 而 打 開 了 友 誼 的 大 門 ， 從 此 建 立 了 相 知 相 遇 ， 相 逢 恨 晚 的 情 誼 。 這 個 專 欄 最 重 要 是 讓 我 珍 惜 ， 我 說 的 故 事 ， 談 的 感 受 ， 時 常 獲 得 了 一 些 朋 友 的 共 鳴 ， 於 是 ， 我 慶 幸 我 原 來 並 不 寂 寞 。
我 不 會 在 此 跟 讀 者 說 一 些 道 別 的 話 ， 因 為 我 不 愛 道 別 ， 也 不 喜 道 別 。 我 只 想 向 一 直 支 持 我 的 讀 者 說 一 聲 衷 心 的 感 謝 ， 惜 取 相 見 歡 ， 不 忍 說 別 離 。 因 為 ， 我 從 來 相 信 ， 後 會 有 期 。
葉念琛yiplinsum@hotmail.com
眨 眼 又 一 年 匆 匆 過 去 ， 這 篇 文 章 刊 出 之 日 ， 正 好 又 是 新 一 屆 香 港 電 影 金 像 獎 舉 行 的 大 日 子 。
這 亦 是 我 在 《 名 采 》 版 暫 別 的 一 篇 文 章 了 。 這 一 年 來 ， 做 過 很 多 事 情 ， 開 始 過 不 少 新 的 工 作 經 驗 ， 人 生 也 進 入 了 嶄 然 不 同 的 新 階 段 。
而 能 夠 成 為 《 名 采 》 版 的 作 者 之 一 ， 無 疑 是 最 難 能 可 貴 ， 深 刻 難 忘 的 經 驗 。
每 天 要 孜 孜 不 倦 地 去 寫 專 欄 ， 將 時 時 刻 刻 的 心 路 歷 程 記 錄 下 來 ， 對 我 而 言 ， 過 程 是 有 一 定 的 壓 力 的 ， 但 每 次 把 心 感 受 一 揮 而 就 ， 洋 洋 灑 灑 地 全 寫 出 來 ， 卻 又 有 份 淋 漓 盡 致 的 快 感 和 享 受 。 或 許 ， 每 個 寫 作 人 都 經 歷 過 一 種 匪 夷 所 思 ， 說 不 出 所 以 然 來 的 奇 怪 經 驗 ， 當 你 心 有 些 感 觸 和 故 事 一 直 不 吐 不 快 ， 走 到 哪 也 總 是 忐 忑 ， 猶 豫 ， 輾 轉 反 側 。 於 是 ， 你 最 希 望 是 趕 緊 找 個 機 會 快 點 把 一 切 寫 下 來 ， 告 訴 別 人 。 渲 洩 過 後 的 一 刻 ， 你 如 放 下 心 頭 大 石 般 痛 快 和 安 心 了 。
寫 專 欄 ， 其 實 就 是 想 將 自 己 的 感 受 跟 人 分 享 ， 這 年 來 ， 我 幸 運 地 憑 每 天 寫 下 的 小 塊 文 章 ， 認 識 了 很 多 很 多 的 朋 友 ， 有 些 是 本 來 就 已 認 識 ， 但 因 為 專 欄 而 令 我 們 變 得 更 加 親 密 ； 有 些 雖 然 素 昧 謀 面 ， 但 因 為 專 欄 而 打 開 了 友 誼 的 大 門 ， 從 此 建 立 了 相 知 相 遇 ， 相 逢 恨 晚 的 情 誼 。 這 個 專 欄 最 重 要 是 讓 我 珍 惜 ， 我 說 的 故 事 ， 談 的 感 受 ， 時 常 獲 得 了 一 些 朋 友 的 共 鳴 ， 於 是 ， 我 慶 幸 我 原 來 並 不 寂 寞 。
我 不 會 在 此 跟 讀 者 說 一 些 道 別 的 話 ， 因 為 我 不 愛 道 別 ， 也 不 喜 道 別 。 我 只 想 向 一 直 支 持 我 的 讀 者 說 一 聲 衷 心 的 感 謝 ， 惜 取 相 見 歡 ， 不 忍 說 別 離 。 因 為 ， 我 從 來 相 信 ， 後 會 有 期 。
葉念琛yiplinsum@hotmail.com
星期六, 4月 14, 2007
午餐之選
中午時間
大部份時間只有我一個人留在公司午膳
對於一個年近三十的男性，”帶飯”其實是一種令人難為情的事
同事們都說”一齊食飯啦， 好耐無同你傾計啦”
我這種喜愛群體生活的人，聽見這種說話更加無耐
現在的快樂與將來的快樂
我選擇了後者
這是我的選擇
大部份時間只有我一個人留在公司午膳
對於一個年近三十的男性，”帶飯”其實是一種令人難為情的事
同事們都說”一齊食飯啦， 好耐無同你傾計啦”
我這種喜愛群體生活的人，聽見這種說話更加無耐
現在的快樂與將來的快樂
我選擇了後者
這是我的選擇
星期五, 4月 13, 2007
洛陽欒川鉬業
欒川在那裡． ？
欒川礦藏資源豐富。已探明的鉬、鎢、鉛、鋅、金、鐵、錳、銅、硫、螢石、石棉、水晶、重晶、冰洲石、油葉岩等40多種，其中鉬的儲量206萬噸，居世界第三，亞洲第一，現在價值在1200億元以上。鎢的儲量68萬噸，居全國第二。黃金的儲量60.3噸，鉛鋅儲量30萬噸，鐵儲量6117萬噸，是全國30個重點產金縣之一。其他礦藏儲量均十分可觀。
http://www.luanchuan.cn/lcgk/index.asp
鉬業是什麼 ？
鉬是一種化學元素，它的化學符號是Mo，它的原子序數是42，是一種灰色的過渡金屬。
鉬的純金屬是銀白色，非常堅硬。把少量鉬加到鋼之中，可使鋼變硬。鉬是對植物很重要的營養素，也在一些酶之中找得到。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%92%BC
洛陽欒川鉬業
配 售 無 礙 超 額 十 倍
按 照 洛 鉬 公 布 的 正 式 招 股 詳 情 ， 招 股 價 下 限 仍 為 五 元 ， 但 上 限 則 由 原 先 預 期 的 六 點 四 元 調 高 至 六 點 八 元 。 主 席 段 玉 賢 表 示 ， 現 時 的 招 股 價 範 圍 可 充 分 反 映 投 資 價 值 。 保 薦 人 摩 根 士 丹 利 及 瑞 銀 均 稱 ， 國 際 配 售 獲 滿 意 反 應 ， 是 洛 鉬 定 出 最 終 招 股 價 上 限 的 其 中 一 個 因 素 。
市 場 估 掛 牌 漲 5 成
市 場 對 洛 鉬 上 市 後 的 股 價 抱 正 面 看 法 ， 敦 沛 證 券 董 事 潘 鐵 珊 表 示 ， 洛 鉬 上 市 後 上 升 空 間 可 達 五 成 ， 更 建 議 未 能 抽 中 的 散 戶 ， 可 考 慮 在 上 市 當 日 吸 納 。
http://orientaldaily.on.cc/
計算
＄６，８００＊０．５＝＄３，４００ ？？？
欒川礦藏資源豐富。已探明的鉬、鎢、鉛、鋅、金、鐵、錳、銅、硫、螢石、石棉、水晶、重晶、冰洲石、油葉岩等40多種，其中鉬的儲量206萬噸，居世界第三，亞洲第一，現在價值在1200億元以上。鎢的儲量68萬噸，居全國第二。黃金的儲量60.3噸，鉛鋅儲量30萬噸，鐵儲量6117萬噸，是全國30個重點產金縣之一。其他礦藏儲量均十分可觀。
http://www.luanchuan.cn/lcgk/index.asp
鉬業是什麼 ？
鉬是一種化學元素，它的化學符號是Mo，它的原子序數是42，是一種灰色的過渡金屬。
鉬的純金屬是銀白色，非常堅硬。把少量鉬加到鋼之中，可使鋼變硬。鉬是對植物很重要的營養素，也在一些酶之中找得到。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%92%BC
洛陽欒川鉬業
配 售 無 礙 超 額 十 倍
按 照 洛 鉬 公 布 的 正 式 招 股 詳 情 ， 招 股 價 下 限 仍 為 五 元 ， 但 上 限 則 由 原 先 預 期 的 六 點 四 元 調 高 至 六 點 八 元 。 主 席 段 玉 賢 表 示 ， 現 時 的 招 股 價 範 圍 可 充 分 反 映 投 資 價 值 。 保 薦 人 摩 根 士 丹 利 及 瑞 銀 均 稱 ， 國 際 配 售 獲 滿 意 反 應 ， 是 洛 鉬 定 出 最 終 招 股 價 上 限 的 其 中 一 個 因 素 。
市 場 估 掛 牌 漲 5 成
市 場 對 洛 鉬 上 市 後 的 股 價 抱 正 面 看 法 ， 敦 沛 證 券 董 事 潘 鐵 珊 表 示 ， 洛 鉬 上 市 後 上 升 空 間 可 達 五 成 ， 更 建 議 未 能 抽 中 的 散 戶 ， 可 考 慮 在 上 市 當 日 吸 納 。
http://orientaldaily.on.cc/
計算
＄６，８００＊０．５＝＄３，４００ ？？？
星期四, 4月 12, 2007
新廣告
睇完個廣告， 就會諗起９９年既暗戰， 一個接近無對白既角色
原本她己努力了這麼多年
如果沒有戀情，她會有這機會接廣告嗎 ？
我們重視的是什麼 ？
offical web site :http://www.mungkawai.com/index.htm
星期三, 4月 11, 2007
星期二, 4月 10, 2007
個人精選
復活節既戲真係吾適合我， 黎緊夏天好似真正開始入返戲院
以下為個人選擇：
１．十分愛 ２００７年４月１９日
http://www.loveisnotallaround.com/
２．蜘蛛俠 3 ２００７年５月１日 http://www.sonypictures.com/movies/spiderman3/site/
3. 醒獅 ２００７年４月１９日
http://www.dancinglion.hk/
4.加勒比海盜：魔盜王終極之戰 ２００７年５月２４日
http://www.pirates.movies.com
5.變形金剛 ２００７年７月２６日
http://www.transformersmovie.com
６．哈利波特─鳳凰會的密令 ２００７年７月１３日
www.harrypotterorderofthephoenix.com
以下為個人選擇：
１．十分愛 ２００７年４月１９日
http://www.loveisnotallaround.com/
２．蜘蛛俠 3 ２００７年５月１日 http://www.sonypictures.com/movies/spiderman3/site/
3. 醒獅 ２００７年４月１９日
http://www.dancinglion.hk/
4.加勒比海盜：魔盜王終極之戰 ２００７年５月２４日
http://www.pirates.movies.com
5.變形金剛 ２００７年７月２６日
http://www.transformersmovie.com
６．哈利波特─鳳凰會的密令 ２００７年７月１３日
www.harrypotterorderofthephoenix.com
星期一, 4月 09, 2007
Eternal sunshine of the spotless mind
今日終於”的”起心肝，看了這一套電影 ，Eternal sunshine of the spotless mind 無痛失戀
內容大約係講男，女主角面臨分手，男主角找到一間”洗腦公司”去清除其記憶
但當接受手術其間，原本一切都不如主角想像．．．．．．
看電影的感受人人不同，我不希望我的主觀影響了你
我都誠意推介你這套電影
希望你看完後可以和我分享
星期四, 4月 05, 2007
星期三, 4月 04, 2007
星期二, 4月 03, 2007
阿姐的感嘆
因為一點工作既小問題，係房同阿姐傾左十五至二十分鐘之後，
佢話 ：
你們這一代與我這一代不同， 路比較困難行，
係以前， 讀完書， 搵一間好既公司， 不斷努力， 係可以找到未來，
你們吾同， 搵一間好既公司已經好難，
你睇下廣州既同事， 質素不比你們差， 只不過英文吾夠你們好，
你們的普通語吾學好的， 點算?
你要諗下你做野既時間仲有二十至三十年．．．
仲有我地公司應該吾會再加人， 我希望你們可以全能D,
做多D野，識多D野， 對你既人生都有幫助
阿姐講野，係悶d, 不過係好有道理
佢話 ：
你們這一代與我這一代不同， 路比較困難行，
係以前， 讀完書， 搵一間好既公司， 不斷努力， 係可以找到未來，
你們吾同， 搵一間好既公司已經好難，
你睇下廣州既同事， 質素不比你們差， 只不過英文吾夠你們好，
你們的普通語吾學好的， 點算?
你要諗下你做野既時間仲有二十至三十年．．．
仲有我地公司應該吾會再加人， 我希望你們可以全能D,
做多D野，識多D野， 對你既人生都有幫助
阿姐講野，係悶d, 不過係好有道理
星期一, 4月 02, 2007
明白晒 ！！！
李 力 持 ＋ U Movie 導 演 李 力 持 現 在 和 拍 過 Aunties U Movie 大 學 生 合 作 做 production house ， 接 拍 宣 傳 片 、 廣 告 等 ， 上 星 期 佢 到 《 喜 劇 之 王 》 拍 攝 地 點 石 澳 ， 模 仿 經 典 劇 情 拍 一 輯 宣 傳 片 ， 睇 佢 有 幾 專 業 啦 ！
星期日, 4月 01, 2007
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